随言笑语看心情

没有做工的星期六，感觉好像很忙，打扫了一下屋子，突然觉得肚子饿了，于是又煮了海带汤和饭来吃。

最近较频煮的汤就是这道海带汤，因为曾在那间不像韩国餐厅的餐厅喝过一碗七令吉的海带汤，觉得还不错，过后觉得，自己应该可以煮，就只是凭感觉把材料放进水里煮成汤，让自己有一碗喝了却也觉得很好喝的海带汤。

在餐厅喝的海带汤，除了海带，还有蚝干（至于是否有什么特别的调味就不知）。

所以自己煮的时候，就放了～蚝干+干贝+姜片+海带（真的是凭感觉想放多少就放多少，本人不会多少克多少克的），有时放一点味噌，滚一滚，感觉不用太久就可以上桌了。（因为刚才太饿了，吃前没有想到要拍照片放上来，吃后才想到要写喝汤记，所以没有图片显示）。

以前在阿E靓汤喝过他们的老火汤～雪耳苹果养颜汤，喝的感觉，有人说像咸菜汤，于是又自己“凭感觉”煮来喝，当然不会像餐厅煲老火汤，就只是煮普通的汤，滚了就可以喝。

所谓的雪耳苹果汤，当然就是放～青苹果（一粒）、雪耳、蚝干、鸡胸肉（一块）（一人份的量），结果味道也不赖嘛！

原来在外面喝的汤，可以自己大概大概煮来喝，幸好味道不会走得远。听闻那老板的苹果汤，也是去中国旅行时喝到觉得好喝，所以回来就在餐馆出了这道汤。

以上的两道汤，是后期会煮汤的时候煮过，可是有点想念小时候喝过的汤，因为自己一直没有煮过，觉得过程有点复杂。

比如胡椒粒猪肚汤（因为猪肚没有洗得彻底，会有臭味，以前看外婆是把猪肚翻里，在锅那边擦来弄去的，自己是不会做这种“复杂”的事，所以没得喝了咯！）偶尔在外看到有这道汤，叫了来喝，但是感觉总太咸。


还有四川菜（榨菜）排骨汤、咸菜排骨汤（自己在家煮汤，懒得买排骨来慢慢煮，所以也没有亲自煮来喝。）

不过二舅母有学到几招，因为二舅也喜欢喝上面的三道汤，所以过年时，会滚去舅舅家“黏”汤喝。


还有喝过的但自己没有煮来喝的汤有西洋菜汤（对这道汤感觉麻麻，有时在外面吃饭，一些餐厅有“免费供应”，有就喝，没有也不会想念。）


尚有一道汤，叫做枸杞菜蛋花汤（虽然这道好像很容易，但平时没去巴杀只在超场买菜的人，没看过此菜有卖，听朋友说，枸杞菜很多刺的喔，所以就一直没有煮过）。


自己有煮过的一道似乎人人都会煮的ABC汤，只要把红萝卜、蕃茄、玉蜀黍（有时可以放马铃薯，但自己不喜欢）放进去滚，就那样随便煮随便喝，要加料也可以，要减料也可以。

另一道极之容易煮的汤就是紫菜蛋花汤！

还有一道汤，以前不大喜欢，后来不知为何又变成喜欢的莲藕汤，有时去朋友家吃饭，也有这道汤喝。


偶尔在外也喝过白萝卜汤，但是个人总觉得白萝卜似乎太凉，虽然白萝卜有清毒等功效，也许白萝卜里加点胡椒粒，应该可以“缓和”白萝卜的凉性吧？！本以为白萝卜可以加红萝卜一起煮，因为有说红萝卜可以冲和白萝卜的凉，却也有人说，红萝卜和白萝卜是相克的食物，真的是各有各说，不想追究。

可能从小养成的“习惯”，一直以来，吃饭都喜欢喝汤，没有一碗汤的饭，觉得干得难咽似的，所以，当没有汤喝，就干脆捞点汁好了。

喜欢喝汤，有时甚至汤捞饭来吃，虽然有人说这样不好。

只是在外面吃的饭，如果叫喜欢喝的汤，总觉得少了一份“住家”的味道，有些甚至过份咸，对汤的好感打了折扣。

也有可能因为喜欢喝汤，所以认识韩国餐后，总对他们的大酱汤念念不忘。

突然想到，已经很久没有煮什么药膳汤来补一补了，因为要去找书，懒惰真没药救！唉！